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九州撮り物帳

Archive: 2016年10月

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カボスもあるでよ~

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最近猛禽類にハマってしまい写真がほとんど猛禽類しかストックがないので急遽庭のカボスに出演していただくこととなりました。大分県ではカボスと呼んで果実を絞って秋刀魚の塩焼きなどにかけたりすると良い香りと酸味があって美味しくいただくことができます。焼酎を飲む方は輪切りにして中に入れて飲むと美味しいです。よその地域ではスダチと言うのがカボスと同じようなのですがカボスの方が果実がかなり大きいので違う種類なの...