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九州鳥物帳

大正時代創業の老舗料亭でフグ懐石

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この日は大切なお客様が来たので大正時代創業の老舗料亭で昼間っからフグ懐石をいただきました。こちらの料亭はすべてが個室になっていて人目を気にすることなくお食事ができます。まず出てきたのはフグの皮の和え物ですがうっかりしてて写真とりそこねました(笑)次に出てきたのがこのすごく大きなお皿にこれでもかというくらいに盛り付けてあるフグ刺しです。このフグ刺しは魚屋さんで売っている物とは厚みが比較にならないほど肉...